วิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่-แจกสูตรข้าว (ไม่มัน)ไก่ต้มและน้ำจิ้มสูตรเด็ด

1:Howto

🌧ฝนตกแบบนี้จะออกไปซื้อข้าวมันไก่ยากมากก็หาวัตถุดิบจากบ้านทำกันไปเลย

เมื่อวานอยากกินข้าวมันไก่มากและขกสั่งอาหารเลยอยากลองทำว่าฝีมือจะอร่อยเหมือนร้านไหมก็เลยเริ่มดูของสดในตู้เย็นไปเลยเจอน่องไก่2น่องมีขิงพอดีมาเริ่มทำกันเลยจร้า

วัตถุดิบ

🧂น่องไก่2น่อง

🧂ผักชี

🧂รากผักชี

🧂ขิงหั่น

🧂กระเทียมสับ

🧂พริกขี้หนู

🧂เต้าเจี้ยว,ซีอิ๊วดำ(ตามใจชอบ)

วิธีทำ

1.นำไก่ไปล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำไปจี่ในกระทะ

2.นำขิงกระเทียมมาผัด

3.นำข้าวซาวน้ำ2ครั้งลงมาผัด

4.ปรุงรสใส่น้ำหอมหอยซีอิ๊วผงปรุงรส

5.นำข้าวใส่ลงหม้อเติมน้ำ

6.ใส่ไก่รากผักชีผักชีปิดฝาหุง

ทำน้ำจิ้ม

1.ใส่เต้าเจี้ยว

2.น้ำส้มสายชู

3.พริกกระเทียม

4.ขิงหั่น

5.น้ำตาล

6.ผสมให้เข้ากัน

ได้กินข้าวมันไก่แล้วจร้าทำง่ายมากๆๆแจนหุงข้าว4ถ้วยนะทานได้3มื้อไปเลยสูตรนี้ข้างหอมมันอร่อยมากไก่นุ่มๆๆฟินสุดๆๆ

2:แจกสูตร ข้าวมันไก่ ทำง่าย&สนุก

เป็นอีกเมนูที่ทำแล้วสนุกฟีลเหมือนเปิดร้านขายข้าวมันไก่เอง😅ชอบมากจริงๆเมนูนี้ที่บ้านก็ทำทานบ้างค่ะแต่เป็นคุณแม่ทำครั้งนี้นิวมีเลือดไก่อกไก่น่องไก่และฟักพอดีก็เลยอยากเล่นขายของร้านข้าวมันไก่แค่นั้นเลย><แต่อุปสรรคที่1ก็มาฟักในตู้เย็นน้องตุยนิวเลยเปลี่ยนเป็นแครอททำซุปแทนและอุปสรรคที่2ก็คือไม่มีขิงใช่ค่ะน้ำจิ้มข้าวมันไก่ที่ไม่ใส่ขิงเพราะเราไม่มีขิงในตู้เย็น5555555แต่ก็ไม่พังทำออกมาได้อร่อยยยยยย!

สูตรนี้นิวใช้ข้าวสวยธรรมดานะคะที่บ้านไม่ชอบทานข้าวมันเท่าไหร่มาเริ่มทำกันเลย💕

🥣วัตถุดิบสำหรับซุป

-น่องไก่

ี-อกไก่

-เลือดได้

-แครอท

-รากผักชี

-พริกไทยป่น

-ซุปก้อน

-เกลือ

-น้ำเปล่า

🥣วิธีทำซุป

1️⃣ตั้งหม้อไฟกลางตามด้วยน้ำเปล่าเมื่อน้ำเดือดนำเลือดลงไปต้มจนสุก(หั่นเป็นชิ้นก่อนต้มน้า)ตักขึ้นพักไว้

2️⃣ใช้หม้อไฟเดิมแต่เปลี่ยนน้ำใช้ไฟกลางตามด้วยรากผักชีแครอทและซุปก้อนรอน้ำเดือดนำน่องไก่และอกไก่ลงไปต้มและตามด้วยเลือดที่ต้มไว้เคี่ยวไปได้สุกเติมเกลือเล็กน้อยชิมรสตามชอบ

3️⃣เมื่อไก่สุกก็ตักขึ้นนำมาหั่นสำหรับน้องไก่เลาะเนื้อออกนำกระดูกใส่กลับไปต้มต่อได้น้าเปลี่ยนเป็นไฟอ่อนเคี่ยวไปเรื่อยๆ

🌶️ส่วนผสมน้ำจิ้ม

-เต้าเจี้ยว4ช้อนโต๊ะ

-ซีอิ๊วดำ1ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราย4ช้อนโต๊ะ

-เกลือ11/12ช้อนชา

-น้ำส้มสายชู2ช้อนโต๊ะ

-พริกขี้หนู12เมล็ด

🌶️วิธีทำน้ำจิ้ม

1️⃣นำส่วนผสมทั้งหมดใส่โถปั่น

2️⃣ปั่นให้ละเอียดชิมรสตามชอบขาดเหลืออะไรเติมเอานะคะ

ประกอบร่างข้าวมันไก่ได้เลยแค่นี้ก็พร้อมทาน💕

3:พาทำ ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว พร้อมสูตรน้ำจิ้มเด็ดๆ

แจดสูตรให้เอาำปทำกินเองที่บ้าน

ข้าวมันหอมๆไก่นุ่มน้ำจิ้มอร่อยดีงามสุดๆเลยจ้า😊

📍ส่วนผสมข้าวมันไก่

ข้าวหอมมะลิ3ถ้วยตวงหรือ430กรัม(แพรใช้ข้าวตราไก่แจ้ถุงสีทอง)

น่องไก่ติดสะโพก2ชิ้น

น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ

น้ำสำหรับต้มไก่2ลิตร(น้ำซุปที่ต้มไก่แบ่งมาใช้หุงข้าว550ml.)

ขิงแก่หั่นแว่น20กรัม(6-7แว่นบางๆ)

กระเทียมกลีบบุบให้พอแตก12กลีบ(15กรัม)

รากผักชี1ต้นบุบให้แตก

.

หมายเหตุ:-ต้มน่องไก่20นาที(ถ้าไม่ใส่ไก่ลงไปในหม้อต้มไก่30นาที)

-ใครชอบข้าวมีรสชาติสามารถเพิ่มน้ำตาล1/2ช้อนโต๊ะและเกลือ1/2ช้อนชาลงไปผสมตอนหุงข้าวได้เลยนะคะ

.

📍ส่วนผสมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

เต้าเจี้ยว(สูตร1)ใช้4ช้อนโต๊ะหรือ80กรัม

น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะหรือ30กรัม

ซีอิ๊วดำหวาน1ช้อนชาหรือ7กรัม

พริกขี้หนูแดงเขียวหรือพริกจินดาซอยละเอียด2ช้อนโต๊ะหรือ10ฝักเล็ก

น้ำสะอาด3ช้อนโต๊ะหรือ45กรัม

น้ำส้มสายชู1/2ช้อนโต๊ะ

ขิงแก่สับละเอียด2ช้อนโต๊ะหรือ18กรัม

กระเทียมสับละเอียด1ช้อนโต๊ะ

👉🏻ผสมทุกอย่างรวมกันเลย

หมายเหตุ:ชอบน้ำจิ้มเผ็ดมากให้ปั่นพริกให้แหลกเลยนะคะ

4:แจกสูตรข้าว (ไม่มัน)ไก่ต้มและน้ำจิ้มสูตรเด็ด

หลายๆคนน่าจะชอบทานข้าวมันไก่กันใช่มั้ยคะแต่ช่วงเวลาที่เราลดน้ำหนักหรือดูแลตัวเองข้าวมันไก่เป็นอีกหนึ่งในเมนูอาหารที่เราควรเลี่ยงเป็นอย่างยิ่งเพราะแคลสูงมากกกกกกกกก🥲

แต่ไม่ใช่สำหรับแอนจ้าวันนี้แอนขอนำเสนอข้าว(ไม่มัน)ไก่ต้มที่แอนทำทานเองบ่อยมากทำง่ายวัตถุดิบมีน้อยอร่อยอิ่มโปรตีนถึงและแคลไม่พุ่งแน่นอนค่ะ😆

📕วัตถุดิบไก่ต้ม

1.น้ำเปล่า300มล

2.น้ำปลาLowsodium4ช้อนโต้ะ

3.ซิอิ้วขาวLowSodium2ช้อนโต้ะ

4.น้ำตาลหญ้าหวาน2ช้อนชา

5.กระเทียมทุบๆ4-5กลีบ

6.รากผักชีทุบๆ2-3ราก

7.เม็ดพริกไทยดำกะเอาประมาณ10-15เม็ด

🌟ต้มทุกอย่างรวมกันโลดจนกว่าไก่จะสุกนุ่ม25-35นาทีน้ำแห้งสามารถเติมน้ำเพิ่มได้เรื่อยๆ

📒สูตรน้ำจิ้ม🌶

1.กระเทียม

2.พริกสด

3.ขิง

4.น้ำตาลหญ้าหวาน

5.น้ำส้มสายชู

6.เต้าเจี้ยว

7.ซิอิ้วดำ

🌟ปั่นส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันจ้าปรับปริมาณวัตถุดิบได้ตามใจชอบน้าแอนใช้กะเทียมพริกขิงเป็น1:1:1ถ้วยเล็ก

📌เคล็ดไม่ลับตอนต้มไก่สามารถเพิ่มผักลงไปได้เช่นแครอทกะหล่ะปลีหรือผักกาดขาวน้ำซุปจะหอมไก่จะหวานกลมกล่อม☺️

5:ทำข้าวมันไก่กินเองง่ายๆ

ทำข้าวมันไก่กินเองง่ายๆ(ง่ายเกิ๊น)🤤

ไม่ต้องเตรียมอะไรมากมาย👍

ที่ต้องมีคือชุดทำข้าวมันไก่กับสะโพกไก่หรือใครชอบแบบแห้งๆใช้“อกไก่”แทนก็ได้🐓

วิธีทำก็แค่เตรียมข้าวที่ต้องหุงปกติใส่ซอสหุงข้าวที่มีในชุดลงไปคนๆๆแล้วก็เรียงสะโพกไก่ลงไปในหม้อหุงข้าวหลังจากนั้นก็กดหุงได้เลย😁

ตอนหุงเสร็จข้าวมันคือหอมเครื่องเทศมากน้ำจิ้มก็เด็ดจัด☺️🐓

เราก็เลยจัดข้าวมันไก่พิเศษ”ไก่”ไม่เน้นข้าวไปเลยสิครับ🤣

พิกัดชุดทำข้าวมันไก่

Shopee:https://bit.ly/3BvJtMd

Lazada:https://bit.ly/3RTrHJy

6:ข้าวมันไก่รสเด็ด “รวบรวมสูตรจากYouTube มาขยำรวมกัน’

🧑🏻‍🍳🍖ทำข้าวมันไก่ครั้งแรกก็อร่อยถูกใจเราเลยมันมีอยู่จริงนะเว้ย~

สูตรนี้จากยูทูปหลายช่องมาขยำรวมกันเนื่องจากวัตถุดิบมีไม่ตรงกันบ้างนำมาปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับครัวเราไม่ยากอย่างที่คิดเลยแต่น้ำหนักก็มาแบบคิดไม่ถึงเหมือนกันถ้าใจเราได้

ของอร่อยก็คือผักต้มปะ?

💗ขั้นตอนในการต้มไก่

เราใช้ใบเตยรากผักชีขิงน้ำตาลกรวดในการต้มไก่ใช้ไก่ส่วนไหนก็ได้ที่ชอบพอไก่สุกก็รีบมาทาน้ำมันงาเพื่อให้ผิวของไก่ยังคงชุ่มชื้นเต็งตึ่ง

💗ขั้นตอนการผัดข้าวมัน

ผัดมันของไก่ในน้ำสะอาดใส่ขิงสไลด์ตามด้วยกระเทียมและหอมแดงปั่นลงไปผัดจนหอมพร้อมเปิดตัวนางเอกของเราข้าวหอมมะลิสุคนธสวรรค์คุณภาพพิเศษเป็นอันดับหนึ่งในไทย“หอมเหนียวนุ่ม“แถมยังอุดมไปด้วยยางข้าวเมล็ดเคลือบเงาใส่ใจคัดสรรทุกเมล็ดปรุงด้วยเกลือและน้ำตาลทรายเพิ่มรสชาติผัดไปเรื่อยๆจนสีข้าวเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนๆก็เทลงหม้อหุงข้าวได้แล้วพร้อมเติมน้ำซุปต้มไก่ตบท้ายความหอมด้วยใบเตย

เวลาผ่านไป10นาทีให้เปิดคนข้าวในหม้อสัก1รอบเพื่อไม่ให้ติดหม้อจากนั้นก็รอจนข้าวสุกหน้าตาของข้าวจะเรียงสวยแบบนี้เลยแอบชิมแล้ว“หอมเหนียวนุ่ม”สมคำล้ำลือจริงๆและที่สำคัญยังเพาะปลูกในทุ่งนาของจังหวัดอุบลราชธานีและโรงสีที่มีมาตรฐานจึงได้ข้าวหอมมะลิที่มีความหอมละมุนเหนียวนุ่มกว่าข้าวหอมมะลิใดๆทำให้ทุกมื้ออาหารฟินกว่าเดิม

💗ขั้นตอนการทำน้ำจิ้ม

เริ่มจากใส่เต้าเจี้ยวละเอียด,น้ำตาลมะพร้าว,น้ำส้มสายชู,น้ำกระเทียมดอง,ซีอิ๊วหวาน,พริกสับ,กระเทียมดองสับ,ขิงหั่นเต๋า,คนทุกอย่างให้เข้ากันแซ่บมากแซ่บน้อยเพิ่มพริกกันตามใจชอบเพียงเเค่นี้ก็มีน้ำจิ้มราดบนข้าวมันไก่เน้นๆฉ่ำๆสูตรนี้ทำขายได้นะแถมอุปกรณ์ไม่เยอะเลยไม่ต้องเชื่อถ้ายังไม่ได้ลงมือเอง

7:💕บอกสูตรเด็ดข้าวมันไก่ อร่อยไม่ซ้ำใคร🥩🍗🍖

วันนี้ศรีจะพาเข้าครัวกันค่าทุกโคน..❤️😋วันนี้เราจะมาบอกสูตรเด็ดสูตรแซ่บสูตรอร่อยนัวร์ข้าวมันไก่แบบไม่เหมือนที่ไหน..😆อยากจะบอกก่อนว่าข้าวมันไก่เป็นอาหารโปรดของเรามากก..💓ทุกเช้าก่อนไปโรงเรียนแม่ต้องไปซื้อหรือทำไว้ให้ทุกเช้าเพราะมันขาดไม่ได้จริมๆ😋และวันนี้ก็จะมาแชร์สูตรข้าวมันไก่ของแม่เราเอง😆เกียมจดอีกแย้วว🥬😝เริ่มมม!!

วัตถุดิบข้าวมันไก่📌📌

น่องไก่/สะโพกไก่/อกไก่(ตามชอบเลยค่า)

กระเทียม5-6หัว

รากผักชี(ตามชอบเลยค่า)

ขิงแก่หั่นเป็นแผ่นบางๆตามชอบ

พริกไทย2ถุงถุงเล็ก

เกลือช้อนครึ่งโต๊ะ

น้ำตาลกรวดครึ่งช้อนโต๊ะ

ข้าวสารดิบ2ถ้วยตวง

ซีอิ๊วขาว3ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชครึ่งช้อน

แตงกวา

ผักชี

วัตถุดิบน้ำจิ้มข้าวมันไก่📌📌

เต้าเจี้ยว6ช้อนโต๊ะ

ขิงแก่สับ3ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูหั่น2ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วหวาน1ช้อนโต๊ะ

มะนาว1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ

น้ำต้มสุก1ช้อนโต๊ะ

📌📌วิธีทำ

1.ต้มไก่ใส่รากผักชีกระเทียมขิงพริกไทยน้ำตาลกรวดซีอิ้วขาวเกลือประมาณ30นาที

2.นำน้ำต้มไก่ไปหุงข้าวมันไก่

3.ทำน้ำจิ้มโดยใส่ขิงซอยพริกขี้หนูหั่นเต้าเจี้ยวซีอิ๊วดำหวานมะนาวน้ำตาลทรายน้ำต้มสุกคนให้เข้ากันกินคู่ข้าวมันไก่

เสร็จแย้ววว..🙏🙏🥰🥰อย่าลืมไปทำกินกันน้าาา.

8:#ข้าวมันไก่
สูตรนี้กินได้ทั้งบ้าน ไก่ฉ่ำ ข้าวเรียงเม็ด น้ำ